LA MIA PRIMA TORTA DI MELE

Non ho mai fatto una torta di mele! Ma ho mele ovunque, non so per quale motivo continuo a comprare mele credendo di non averle e invece la cucina pullula di mele! Forse è un inconscio desiderio d'autunno... aspetto l'arietta pungente del mattino, i primi colori malinconici, le colazioni domenicali a letto e il forno caldo della sera. E' proprio ora di provare a fare la mia prima torta di mele. Un mix di ricette rigorosamente senza cannella:

INGREDIENTI

4/5 mele golden

50g di burro

1 vasetto di yogurt

100g di zucchero

200g di farina
1 limone

1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Tagliare le mele in 4 parti, sbucciarle e privarle del torsolo per poi ridurle in fettine. Metterle in una ciotola con il limone spremuto e la buccia del limone grattuggiata. Nel proprio robot da cucina, sbattere le uova con lo zucchero, per poi unire il burro sciolto a bagnomaria. Procedere aggiungendo tutti gli altri ingredienti: lo yogurt, la bustina di lievito, la farina e amalgamare bene il composto. Unire il tutto alle mele e infornare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti, lasciarla raffreddare e spolverizzarla di zucchero a velo! Niente male come primo esperimento!